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ちょっと前にテレビを見ていたら銀座の寿司屋が集まっているシーンがあって、
「最近のお客さんはサーモンとか平気でいうからなぁ(小バカにした感じで)」
「でもまぁ大抵隣(の客が)がこういう店はそういうのはないんだよって言ってくれているよね(もっと小馬鹿にした感じで)」
っつーおっさんの会話があった。うーん、こういう店っつーのが分からないか、高級店だからなのか？ 江戸前だからなのか。江戸前だからというのは分からなくは無いけど、どうせ全国から魚を仕入れているよね、とか思ったりな。寿司に合わない食材って事だとするとメニュー開発能力の不足となるし、文化、歴史っていうやつか？ だったら軍艦とかもやってないのかとな。というかだ、よく考えたら何処だってイクラは置いてあるしな。子は良くて親はダメとか。うーん。
気が向いたので有名店の名前でググってみたらお客がとった寿司に写真がどんどん出てきてちょっとショックだったり。食ってる寿司の一貫一貫写真に撮って、よくも飽きないなっつー。
夜勤前にお弁当で買ってきたサーモンのちらし寿司を食べていたらそんな事を思い出したとさ。
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